Makové řezy se švestkami

• 1 kg švestky

Drobenka

• 70 g máslo
• 70 g cukr třtinový
• 90 g hrubá špaldová mouka
• 100 g mák mletý

• 200 ml mléko
• 100 g mák mletý
• 100 g máslo
• 180 g cukr třtinový
• 3 žloutky
• 3 bílky
• 200 g hladká špaldová mouka
• 1 prášek do pečiva

Drobenka:
Změklé máslo, třtinový cukr, hr. mouka a mletý mák.

Mléko a ml. mák spařit a nechat vychladnout.

Smíchat máslo a cukr - utřít, pak přidat žloutky a vmíchat hl. mouku s práškem do pečiva + spařený mák.
Nakonec sníh z bílků.

Plech vyložit papírem na pečení, nalít těsto, poklást půlenými švestkami a posypat drobenkou.

Pečeme 160°C 50-60 min.