Mramorovaná bábovka

• 170 g másla
• 300 g cukru
• 4 vejce
• 350 g polohrubé nebo hrubé mouky (půl na půl)
• 1 prášek do pečiva
• 6-7 lžic mléka
• 1 vanilkový cukr
• ½ citrónu
• 20 g kakaa nebo čokolády
• tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy

Máslo napěníme třením s cukrem a postupně přidáváme žloutky. Prášek do pečiva prosejeme s moukou. Mouku přidáváme po lžících střídavě s mlékem. Dále přidáme vanilkový cukr, šťávu a ustrouhanou kůru z citrónu a nakonec pevný sníh z bílků. Těsto rozdělíme na tři díly. Jeden díl obarvíme kakaem nebo čokoládou. Do vymazané a vysypané formy dáme první díl bílého těsta, na to těsto tmavé a zase bílé. Pečeme v předehřáté troubě tříčtvrtě hodiny.

160˚C => 90 min.